Как заваривать зеленый чай правильно: несколько простых секретов

09 Янв 2012

Зеленый чай, благодаря содержанию в нем антиоксидантов, витаминов и минералов, помогает надолго сохранить красоту, молодость и здоровье. Но этот замечательный напиток теряет почти все свои целебные свойства и становится горьким и неприятным на вкус, если заварить его неправильно. Давайте разберемся, как заваривать зеленый чай.

 как заваривать зеленый чай

Как заваривать зеленый чай фотография richtermicha на flickr.com

  • Выбирайте только свежие листья. Чем свежее, тем лучше. Идеальный вариант (к сожалению, практически недостижимый) — листья, собранные не более месяца назад. Свежий зеленый чай имеет насыщенный фисташковый цвет, но со временем темнеет. Если чайные листья темные и тусклые, это говорит о том, что чай старый.
  • Лучше всего для заваривания подходит глиняный чайник: глина не содержит никаких посторонних примесей, способных испортить вкус напитка, обладает отменной теплоемкостью и позволяет чаю «дышать». В крайнем случае можно взять и фарфоровый, но он хуже, так как, в отличие от глины, не «дышит».
  • Выбирайте питьевую очищенную воду, лучше всего подойдет мягкая вода.
  • Оптимальная температура воды для заваривания зеленого чая – 80 градусов. Кипящая вода разрушает алкалоиды и эфирные масла, что значительно ухудшает вкус напитка и снижает его пользу для организма.
  • Сколько заваривать зеленый чай? Не более одной минуты (если на упаковке чая не указано иное время), иначе из чайного листа вытягивается чрезмерное количество дубильных веществ, и чай становится горьким.
  • Употребляйте только свежеприготовленный напиток: остывая, чай теряет большинство витаминов, минералов, аминокислот и эфирных масел.

Разобравшись, как заваривать зеленый чай правильно, вы обязательно оцените неповторимый вкус и полезные свойства этого замечательного напитка.

© www.narod-sredstva.ru Остались вопросы? Посмотрите содержание сайта.

Полезные свойства смородины. Полезные рецепты из смородины

Полезные свойства черной смородиныЧемпионкой по содержанию полезных веществ считается черная смородина, она содержит огромное количество витамина С. По содержанию витамина С 1 столовая ложка черной смородины равна 1 лимону и уступает разве что шиповнику. Для того, чтобы обеспечить свой организм суточной дозой витамина С нужно съесть всего лишь 50 г черной или 150 г красной или белой смородины.

Полезные свойства черной смородины

Помимо этого смородина обладает тонизирующим эффектом, помогает бороться с усталостью и плохим настроением, повышает аппетит.

Курильщикам следует налегать на черную смородину особенно, ведь, как известно, никотин выводит витамин С из организма и это делает нас более восприимчивыми к различным заболеваниям.

Помимо витамина С смородина содержит много витаминов группы В, которые не только благотворно влияют на нервную систему и помогают справиться с депрессией, усталостью и бессонницей, но и значительно улучшают внешний вид, состояние кожи и волос.

Кроме того, в смородине довольно много витаминов Е и D – известных антиоксидантов, которые спасают от ранних морщин и старения, смородину можно смело назвать ягодой красоты.
Читать полностью

Вкусные и полезные рецепты из шиповника: варенье, сок, суп, повидло, компот из шиповника

Приготовим дома вкусные и очень полезные блюда из шиповника:

Шиповник сушеный

Спелые плоды шиповника промыть и сушить целиком или половинками, удалив семена и волоски, сначала при температуре 100°C (целые плоды — 10, резаные — 6—7 мин), досушивать при 70—75°C. У хорошо высушенного шиповника кожица при сдавливании не мнется, а пружинит. Пересушенные плоды крошатся. После сушки, перетирая в руках, удалить с плодов чашелистики и 1—2 дня шиповник выдержать при комнатной температуре. Затем ссыпать в мешочки из бумаги или ткани. Использовать по необходимости при приготовлении различных блюд.

Читать полностью